Julbord

Julbord

Matkonsult serverar julbord i Statts festvåning 2011

Serveras  torsdag, fredag, lördag med start 24/11.
Övriga dagar har vi öppet för större bokningar.
Pris 395:- inkl. kaffe och välkomstglögg. Övrig dryck tillkommer.

Sill och strömming
Klassisk löksill
Senapssill
Krämig örtsill
Svart vinbärssill
Stekt inlagd strömming
Kaviarströmmingslåda
Kräftströmmingslåda
Kokt sillpotatis
Cheddarost
Julost (edamer)
Kryddost med kummin
Mustigt vörtbröd, fint bröd, hårt bröd
Smör

Fisk
Ägghalvor med stenbitsrom och räkor
Husets gravade lax med hemlagad hovmästarsås
Kallrökt lax
Varmrökt lax med dillmajonnäs
Vitvinsinkokt lax
Rundrökt ål
Skaldjurspaté med romsås

Kallskuret
Julskinka med 3 sorters senap
Kryddig pastrami
Pressylta med smak av kryddpeppar
Kalvsylta med rödbetor
Enrisrökt julkorv
Timmermanskorv
Leverpastej med inlagd gurka
Lantpaté med cumberlandsås och syltlök
Rökt lammfiol
Rödbetssallad
Mimosasallad

Småvarmt
Dopp i grytan
Små trinda köttbullar
Krämig Janzons frestelse
Prinskorvar
Glacerade, tjocka revbensspjäll
Långkål (gräddkokt grönkål och lök)
Rödkål på husets vis med kanel och ingefära
Omelett med svampstuvning/räkstuvning
Delikatesskroppkakor
Lutfisk
Bechamelsås
Skirat smör
Gröna ärter

Dessert
Ris a la Malta
Saftsås
Mor Annas pepparkakor
Ischoklad
Blandgodis och chokladpraliner
Ostkaka
Sylt
Vispad grädde
Grönmögelost
Krämig fransk Brieost
Kex
Julens frukter och nötter

Bokar gör du på 0455-22002. Vi tar även emot bokningsförfrågningar via mail: julbord@matkonsult.nu.

Julbordsdrycker