Buffé

Här hittar du alla våra bufféer. Har du speciella önskemål så försöker vi självklart tillgodose dessa.

Säsongsbuffé

Perfekt för afterworken eller vårsammankomsten! Beställ en lätt, kall buffé från oss till vårens alla begivenheter! Vi har samlat fräscha rätter i en trevlig kombination. Självklart kan vi lösa engångsmaterial och dricka om du så önskar.

Kallskuret, grillat kycklingbröst
Parmaskinka med parmesan och ruccola
Potatissallad med dill och purjolök
Grekisk sallad med tomat, oliver, fetaost och rödlök
Fransk krämig brieost med kex och druvor
Fräsch grönsallad
Bröd och smör

130:-/person inkl. moms

Maten läggs upp på engångsartiklar. 
Vid leverans tillkommer leveransavgift. Minsta beställning 10 personer.

GI-buffé
Läckra rätter enligt GI-metoden. 

Inkokt fjordlaxfilé med dillmajonnäs
Helstekt ryggbiff med örter och vitlök samt rostade solrosfrön
Grillad kyckling med broccoli, cashewnötter och tomatsås
Asiatisk linssallad med lök, koriander och chili
Fullkornspasta med valnötter och pestodressing 
Tomatsallad med lök och vinaegrett
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Hoummus
Brie med druvor och färska grönsaker
Fullkornsbröd och smör
245:-

Grovarbetarens buffé
Mycket mat för det hungriga sällskapet. Välkända smaker i bra kombination.

Helgrillad fläskkarré med coleslaw
Rosastekt rostbiff med svartpeppar och rostad lök
Gyllengräddad köttfärspaj med vitlöksdressing
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Potatissallad med dill och purjolök
Kryddig tomatsalsa
Grillad tomat med husets örtsalt
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
210:-

Grevens buffé
Klassiskt goda rätter som uppskattas av många.
En trevlig buffé för både små och stora kalas.

Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé
Ost och baconöverbakad fläskfilé
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Gyllengräddad Quiche Lorraine (fransk ost och skinkpaj)
Sallad med färsk sparris, morot, sockerärter och zucchini.
(Smaksätts med citrus, gräslök och riven parmesan.)
Vitlök och chilimarinerade champinjoner
Vitlöksdressing
Kvibille gräddädel med druvor och kex
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
190:-

Krögarens buffé
Rustika rätter med kompetenta smaker för de matglada gästerna.

Kryddiga, grillade kycklingklubbor 
Rosastekt rostbiff med svartpeppar och rostad lök
Krämig potatissallad med dill och purjolök
Pastasallad med tre sorters peppar
Gyllengräddad västerbottenpaj
Rostade morötter med vitlök och persilja
Fransk brieost och blandade kex
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
190:-

Gästgivarens buffé
Lite enklare buffé med väl valda godbitar för en trevlig middag.

Ost och baconöverbakad fläskfilé
Kryddiga, grillade kycklingklubbor
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Kall kryddig tomatsalsa
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
130:-

Trädgårdsmästarens (vegetarisk)
Grön gastronomi för vegetariska tillfällen. Eller varför inte som en tillbehörsbuffé till grillat kött. 

Grillad, chiliglacerad Quornfilé
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Ugnsrostade grönsaker med örter och vitlök
Vitlök och chilimarinerade champinjoner
Bulgursallad med purjolök, morötter och zucchini i sötstark tomatdressing
Cole slaw (vitkålssallad med morot och purjolök)
Kall kryddig tomatsås
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
150:-

Gondoljärens buffé
Fräscha rätter med inspiration från de soliga länderna runt medelhavet. 
En längtan till sommar!

Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé
Pestobakad fjordlaxfilé (serveras kall)
Serranoskinka med olivolja och riven parmesan
Grekisk potatissallad med blandade örter, oliver, och fetaost
Italiensk pastasallad med cocktailtomater, basilika och pomodorsås 
Kall kryddig tomatsalsa
Grekisk tzatziki med gurka och vitlök
Gyllenbrun paj med fetaost, oliver och lök.
Stora gröna oliver med örter och vitlök 
Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd, smör och kryddad färskost
195:-

Fiskarens buffé
Med matinspiration hämtad från den svenska skärgården och smörgåsbordet serveras här en riktig publikfriare med alla de traditionella inslagen. Snapsarnas bästa vän!

Husets gravade lax med hovmästarsås 
Löksill med kryddpeppar och rödlök
Klassisk senapssill
Skaldjursröra med räkor och kräftor
Ägghalvor med stenbitsrom, majonnäs och räkor
Dillkokt potatis
Gyllengräddad skaldjurspaj med räkor, kräftor och dill
Små, stekta delikatesskroppkakor med fläsk och kryddpeppar
Små trinda köttbullar
Gyllenstekta Prinskorvar
Krämig Janzons frestelse
Hårt bröd och smör
Cheddarost och kvibille gräddädel med grönsaker.
195:-

Bryggmästarens buffé
Trevliga öltilltugg till afterworken eller fredagkvällen.

Marinerade kycklingspett med soja och chili
Krämig potatissallad med purjolök
Ostbricka med ädelost, brieost, hårdost kex och druvor
Örtmarinerade oliver och fetaost
Cheese Nachos
Kryddig tomatsalsa
Guacamole
115:-

Välkommen med din beställning!